Cake Double K

January 2012 - Hallo sahabat Resep, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul January 2012, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Cheese, Artikel Mixed Fruit, Artikel Resep, Artikel Step By Step, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Cake Double K
link : Cake Double K

January 2012

Double K artinya : keju - kismis ... ternyata setelah duet jadi enak kok...
resepnya sederhana banget hampir mirip dengan resep Cappucino Barr resepnya klik disini
yang diganti cuma cairan kopi menjadi 100 ml susu cair.

Ini resep lengkapnya :


Cake Double K

Bahan dan Cara membuat :

200 gr mentega atau margarin
120 gr gula pasir
1\8 sdt garam
--- dikocok sampai lembut ---

4 butir telur
--- masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok ringan ---
--- dimasukkannya bergantian dengan campuran tepung ---

campuran tepung :  200 gr terigu + 1sdt baking powder
(aku tidak pakai baking powder)

100 ml susu cair
--- terakhir tuang susu lalu aduk rata -

Lanjutkan dengan :
--- tuang adonan ke dalam loyang ukuran 10x30 cm ---
--- taburi secara acak dengan segenggam kismis (yang sudah direndam dalam air panas sebentar) ---
--- paruti 100gr keju cheddar merata di permukaan ---
--- oven sampai matang dengan 170 derajat ---



Kali ini aku tidak pakai baking powder jadi tidak meletus permukaannya, klu mau meletus pakai 1 sdt munjung baking powder.

Selamat mencoba.

Read More

Baso Goreng enak dan Simple

January 2012 - Hallo sahabat Resep, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul January 2012, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Ikan, Artikel Jajan Anak, Artikel Masakan, Artikel Resep, Artikel Step By Step, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Baso Goreng enak dan Simple
link : Baso Goreng enak dan Simple

January 2012

Jangan lupa mencicipi cemilan yang satu ini.... luar biasa enaknya.. kalau aku bikin ini dirumah, harus diumpetin atau di taro di meja makan sedikit demi sedikit, kalau tidak !!  bisa ludessss dalam sekejap sama anak-anakku... nanti pas pulang kerja papanya jadi tidak kebagian deh...


Baso Goreng Enak

Bahan :
1 ekor ikan tenggiri (800gr), diambil dagingnya saja taruh dimangkuk

Putih telur
(gunakan mangkuk yang ukurannya sama dengan mangkuk untuk menaruh daging ikan,
patokannya spt ini : kalau daging ikannya dapat tigaperempat mangkuk maka gunakan putih telur kira-kira tiga perempat mangkuk juga, kurang sedikit boleh tapi kalau lebih sebaiknya jangan)

4 siung bawang putih dan 1 siung bawang merah (sebaiknya diiris-iris dulu atau ulek aja sekalian)

5 sdm tepung sagu yang bagus

garam, gula, royco, micin dan lada secukupnya sesuai selera
boleh tambah beberapa tetes minyak wijen
minyak sayur untuk menggoreng baso


Cara Membuat :

Blender daging ikan, putih telur, bawang putih dan bawang merah sampai tercampur rata
(gunakan blender daging bukan juicer, kalau tidak ada gunakan tangan untuk mencampur senua bahan, uleni sampai tercampur rata, tapi ingat adonan akan tetap lengket ditangan karena sagu yang dipakai sedikit, kalau sagu banyak nanti basonya keras)

Pindah kan blenderan daging ke wadah lalu beri tepung sagu, garam, gula, royco, micin dan lada secukupnya sesuai selera (boleh tambah beberapa tetes minyak wijen)
aduk-aduk sampai rata

Goreng dalam minyak yang sedang panasnya dengan menyendokkan adonan

Tralalala... trililili... baso goreng enak siap di santap...

Read More

Bihun Soto Goreng

January 2012 - Hallo sahabat Resep, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul January 2012, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Bihun, Artikel Jajan Anak, Artikel Masakan, Artikel Resep, Artikel Step By Step, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Bihun Soto Goreng
link : Bihun Soto Goreng

January 2012

Ini resep abal-abal tapi kalau rasanya boleh diadu deh... enakkkk banget lho...
bahan dan cara membuatnya sangat sederhana dan simple...




Bihun Soto Goreng

Bahan :
1 bks bihun jagung (yg isi 2 lempeng) (aku pakai bunda)
direbus atau di seduh sesuai petunjuk pada bungkusnya, tiriskan
sedikit minyak sayur untuk menumis
2 butir telur
5 butir baso di iris-iris (aku pakai baso ikan)
2 batang sawi ijo, potong-potong
1 bks bumbu instan rasa soto ayam (aku pakai indofood) 


Cara Membuat :

Orak arik telur dengan sedikit minyak sayur

Tambahkan irisan baso, aduk rata

Masukkan daun sawi yang sudah dipotong-potong, aduk sampai layu

Tuang bumbu instan rasa soto ke dalam kuali, aduk sampai rata

Masukkan bihun yang tadi sudah ditiriskan, aduk sampai semua bahan benar-benar tecampur bumbu dengan rata. Icip-icip kalau kurang asin bisa ditambahkan sedikit garam.

Bihun Soto Goreng siap dihidangkan, mudah bukan...

Read More

OPOR AYAM BAKAR

January 2012 - Hallo sahabat Resep, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul January 2012, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Ayam, Artikel Daily Menu, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : OPOR AYAM BAKAR
link : OPOR AYAM BAKAR

January 2012

Ini diaaa...opor ayam bakar yang tadi dijodohkan dengan sambe goreng hihihi. Sebenarnya ini opor ayam biasa, bumbunya juga sama dengan opor ayam yang biasa kubuat. Yang bikin beda adalah, sebelum dimasukkan, ayamnya dibakar terlebih dahulu. Tuh..keliatan kan bakarannya. Sekilas nyontek menu ayam lodho ya, kan dibakar juga ayamnya, namun ayam lodho yang khas Trenggalek itu super pedas. Tadinya emang niat pengen ayam lodho, tapi kasian anakku gak bisa makannya karena terlalu pedas. Jadi bikin opor ayam bakar aja, kebetulan memang anakku suka banget ama opor.

Opor ayam lebih enak jika menggunakan ayam kampung, naah..tadi tukang sayur gak bawa ayam kampung, mau ke pasar kok ya udah keburu-buru banget, ya udah pakai ayam potong aja deh. Aku bikinnya sedikit aja pakai 1/2 ayam, eh...ternyata emang cukup buat maksi aja hahahah. Laris manis ceritanya. Opor ayam bakar ini kubuat yang versi kental ya, kalau lebih suka opor ayam yang lebih encer juga enak kok. Silahkan menambah sedikit air jika menginginkan kuah opor yang lebih encer. Here's the recipe ya..

OPOR AYAM BAKAR

Bahan:

500 gr ayam potong sesuai selera

1 sdm air jeruk nipis

1 sdt garam

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

1 cm lengkuas memarkan

1 batang serai memarkan

400 ml santan encer

200 ml santan kental

garam dan gula secukupnya

minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

5 bawang putih

3 bawang merah

3 butir kemiri sangrai

1 cm jahe

2 cm kunyit

1 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan sejenak, cuci bersih kembali.

Taburkan garam pada ayam, remas-remas dan diamkan sejenak.

Bakar ayam hingga agak kering, sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan ayam bakar, aduk hingga rata.

Tuang santan encer, masak hingga mendidih dan santan menyusut.

Tuang santan kental, bumbui dengan garam dan gula hingga rasanya pas. Masak sebentar hingga santan mendidih kembali.

Matikan api, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Mantaaap deh, suka banget ama sensasi ayam bakarnya. Anakku aja sekali makan bisa 2 potong lho, jadi nyesel tadi bikin cuma sedikit aja. Dinikmati dengan lontong, oke banget nih, tapi lebih diencerin lagi ya kuahnya. 

Dijodohkan dengan sambel goreng...pas banget. Eits...jangan lupa kerupuuuk ^_^

Happy cooking ya

Read More

SAMBEL GORENG KENTANG

January 2012 - Hallo sahabat Resep, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul January 2012, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Daily Menu, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : SAMBEL GORENG KENTANG
link : SAMBEL GORENG KENTANG

January 2012

Pasti semua tau kan menu yang satu ini, sambel goreng kentang. Ini adalah salah satu menu spesial keluarga di Indonesia. Sering disajikan di acara-acara keluarga misalnya saat Lebaran, saat hajatan pernikahan dan acara lainnya. Menu ini juga banyak digunakan sebagai pelengkap isian nasi kotak. Yup...sambel goreng kentang memang punya banyak penggemar ^_^

Sambel goreng kentang atau biasa juga orang menyebutnya dengan sambel goreng ati, karena memang lebih enak jika dimasak dengan dilengkapi ati ampela. Ada juga yang menambahkan pete atau kacang kapri sebagai pelengkap, bahkan ada pula yang menambahkan tahu yang digoreng 1/2 matang. Semua  kembali kepada selera keluarga ya. Sst...anak sulungku juga suka banget lho dengan menu ini, walaupun dia harus sedia segelas air putih saat sedang menyantapnya. Hehehehe..Jadi kalau masak ini, aku gak pernah bikin yang

 super pedes, biar anakku juga bisa ikut makan. Pedesnya cukupan aja, soalnya kalo gak pedes ya namanya bukan sambel goreng donk.

SAMBEL GORENG KENTANG

Bahan:

500 gr kentang, potong dadu dan goreng 

250 gr hati ampela ayam, rebus hingga lunak kemudian goreng

2 lembar daun salam

200 ml santan
1-2 sdm kecap manis
minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

5 bawang merah

3 bawang putih
7 cabai merah
3 cabai rawit
1 sdt asam jawa
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara Membuat:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Tuang santan kental sedikit demi sedikit, masak hingga mendidih
Masukkan kentang dan hati ampela goreng, tuang kecap manis.
Masak hingga bumbu meresap dan santan menyusut, test rasa.
Angkat dan sajikan

Gampang ya bikinnya, yang sedikit ribet memang persiapannya, yaitu goreng kentangnya. Tapi sebanding kok ama rasanya. Tadi selain bikin sambel goreng, aku juga bikin opor ayam bakar. Hmmm...jadi inget
 lebaran deh, cocok banget deh. Tentang opor ayam bakar, diposting setelah ini ya...

Read More

MARTABAK MANIS PANDAN

January 2012 - Hallo sahabat Resep, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul January 2012, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Martabak, Artikel snack, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : MARTABAK MANIS PANDAN
link : MARTABAK MANIS PANDAN

January 2012

Hadeeeh...lagi kumat malesnya nih. Males ngeluarin mixer, males ngadepin oven. Akhirnya ya gini deh, bikin martabak manis lagi, kan kemarin masih penasaran ama yang pandan. Alhamdulillah laris manis, tiap diangkat dari teflon dan diberi isian langsung ditungguin anak-anak. 

Kalau yang dulu udah bikin martabak manis keju, kali ini isiannya pakai coklat dan kacang. Mesis-nya dikasih yang banyaaak biar kerasa coklatnya, pas banget dijodohin ama kacang cincang. Hayoo yang belum nyobain bikin martabak manis, dicoba bikin yuk. Gampang kok, aku juga bikinnya pakai teflon aja. ^_^

MARTABAK MANIS PANDAN

Bahan :

250 gr terigu serbaguna

350 ml susu 

2 butir telur kocok lepas

2 sdm gula

1/2 sdt garam

1/2 sdt baking powder

1 sdt ragi instan

1 sdt pasta pandan

gula pasir untuk taburan

Filling:

Meises coklat

Kacang tanah cincang yang disangrai

SKM

Cara Membuat:

Campur terigu bersama gula, baking powder, ragi instan.
Tuang susu sedikit demi sedikit, aduk hingga rata
Masukkan telur, aduk rata dan tambahkan garam.

Masukkan pasta pandan, aduk hingga merata
Diamkan 30-50 menit, tutup dengan serbet bersih
Siapkan teflon, oles tipis dengan margarin dan panaskan sebentar
Tuang adonan ke dalam teflon, tunggu hingga mulai berlubang.
Setelah lubang-lubangnya mulai banyak, beri taburan gula pasir secukupnya, tutup dan biarkan hingga matang
Setelah matang, angkat dan oles dengan margarin, taburi meisis dan kacang cincang kemudian beri SKM
Potong martabak menjadi 2 bagian dan tumpuk
Siap dinikmati

 Isiannya diganti dengan keju cheddar juga enaaak lho. Kalau mau pakai DCC juga pasti lebih mantap.

Fotonya burem ya, maklum pakai kamera seadanya dan pas mendung pula xixixixi. Harap maklum :)

Read More

TAHU TELUR BUMBU PETIS

January 2012 - Hallo sahabat Resep, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul January 2012, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Daily Menu, Artikel Tahu / Tempe, Artikel Telur, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : TAHU TELUR BUMBU PETIS
link : TAHU TELUR BUMBU PETIS

January 2012

Ini menu dinnerku tadi..eh bukan dinner sih sebenarnya, soalnya keluargaku lebih sering makan sore ketimbang dinner heheheh. Gampang dan cepat bikinnya. Sering banget bikin menu ini, terutama bila bahan-bahan di kulkas udah mulai menipis alias kulkasnya kosong ^_^

Selain menggunakan bumbu petis, tahu telur enak juga dinikmati dengan siraman bumbu kacang atau bahkan bumbu kecap. Kali ini aku share resepnya yang menggunakan bumbu petis ya.

TAHU TELUR BUMBU PETIS

Bahan:

3 butir telur kocok lepas

1-2 blok tahu (tergantung ukurannya ya)

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

Bahan Bumbu Petis:

1 genggam kacang tanah, goreng hingga garing

2 siung bawang putih

5 cabai rawit

1 sdt petis udang

3 sdm kecap manis (bisa ditambah sesuai selera ya)

sejumput garam

Pelengkap:

kol, iris tipis

daun seledri iris halus

kecambah (skip, tadi gak ada)

bawang goreng

Cara Membuat:

Potong dadu tahu, campurkan dengan telur, garam dan merica. Buat dadar dengan ukuran sesuai selera, goreng hingga matang, angkat dan sisihkan.

Goreng bawang putih dan cabai rawit, sebentar saja, sisihkan.

Uleg kasar kacang yang telah digoreng tadi, tambahkan bawang putih dan cabai rawit goreng, uleg kembali.

Tambahkan petis dan garam, uleg hingga rata.

Tambahkan kecap manis sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

Potong-potong tahu telur sesuai selera, letakkan di atas piring saji. Beri kol, daun seledri, kecambah di atasnya. Siram dengan bumbu petis dan taburi bawang goreng.

Hidangkan hangat.

Dinikmati bersama nasi hangat pas banget, dinikmati dengan lontong juga oke, Disantap langsung juga boleh kok. Tambahkan kerupuk ya, biar tambah seru makannya...kriuk..kriuk. ^_^

Read More

BROWNIES KUKUS PANDAN KEJU

January 2012 - Hallo sahabat Resep, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul January 2012, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Brownies Kukus, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : BROWNIES KUKUS PANDAN KEJU
link : BROWNIES KUKUS PANDAN KEJU

January 2012

Salah 1 koleksi foto lama. Liat foto ini jadi pengen bikin browkus pandan lagi deh, karena memang enak dan lembuuut banget. Tuh liat teksturnya, keliatan kan lembutnya. Besok bikin browkus pandan yuks heheheh.

Resepnya pasti udah banyak yang tau, banyak beredar di berbagai artikel di dunia maya ataupun tabloid. Nah..ini resep yang kupakai ya

BROWNIES KUKUS PANDAN KEJU

Bahan A:

6 butir telur

200 gr gula pasir

1 sdt emulsifier

1/4 sdt garam

Bahan B:

150 gr terigu all purpouse

20 gr susu bubuk full cream

20 gr maizena

1 sdt vanillli

Bahan C:

100 gr minyak sayur kualitas baik (bisa juga pakai margarin)

50 gr butter

50 ml santan + 1 sdt pasta pandan

Topping:

Buttercream

Keju cheddar parut

Cara Membuat:

Siapkan loyang (aku pakai 24x24, bisa juga pakai 2 loyang 30x10), poles margarin, alasi kertas roti dan poles tipis kembali.

Siapkan bahan C, lelehkan di panci tim, butter + santan + pasta sambil ditutup dgn lap kering yg bersih ,kurleb satu menit, angkat, diamkan 1 menit, aduk-aduk, masukkan minyak, aduk rata, sisihkan.

Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B dengan cara diayak. Kocok dengan speed rendah hingga tercampur rata.

Masukkan bahan C, aduk balik hingga tercampur sempurna. 

Tuang ke dalam loyang dan kukus selama kurleb 30 menit.

Angkat dan dinginkan baru kemudian dihias sesuai selera.

Browkus pandan enak juga kalau diberi topping coklat lho, dicoret-coret aja dan bisa ditaburi dengan chococips. Eh ya jangan lupa waktu ngukus, tutup kukusan dilapisi dengan serbet kering dan bersih ya, biar airnya tidak jatuh ke atas permukaan browkus. 

Ayo...siapa aja bisa bikin browkus, dikreasikan aja sesuai selera keluarga ya.

Read More

PISGOR PASIR SIRAM COKLAT

January 2012 - Hallo sahabat Resep, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul January 2012, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Gorengan, Artikel Pisang, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : PISGOR PASIR SIRAM COKLAT
link : PISGOR PASIR SIRAM COKLAT

January 2012

Ini adalah salah 1 varian dari pisang goreng yang recomended untuk dicoba.  Biasanya kita mengenal pisang goreng yang diselimuti tepung dan dibentuk dengan berbagai bentuk, misalnya memanjang, dipotong kotak kecil atau bentuk kipas. Nah ini sebenarnya adalah pisgor kipas, tapi dilapis lagi dengan menggunakan tepung roti. Rasanya jelas enak, crispy banget.

Pertama liat pisgor pasir ini di Pawonomah, yang dapat resepnya dari Tabloid Koki. Monggo yang belum pernah ngerasain pisgor pasir, bisa dicobain resepnya.

PISGOR PASIR SIRAM COKLAT

Bahan:

5 buah pisang raja, potong bentuk kipas

150 gr tepung roti kasar

Bahan Pencelup:

200 gr terigu serbaguna

150 ml air (bisa ditambah bila dirasa kurang encer)

1 butir telur (bisa diskip kalau mau lebih crispy)

3 sdm gula pasir

Topping dan isi:

DCC leleh

Cara Membuat:

Campur semua bahan pencelup kecuali gula pasir, aduk hingga rata baru kemudian masukkan gula pasir sedikit demi sedikit. Aduk hingga gula larut, test rasa.

Masukkan DCC leleh ke dalam piping bag, oleskan di lipatan-lipatan pisang. Jangan kebanyakan ya

Gulingkan pisang di bahan pencelup hingga rata.

Gulingkan ke dalam tepung roti hingga permukaannya rata tertutup tepung roti. Lakukan hingga pisang habis.

Goreng dalam minyak yang banyak dengan api sedang hingga coklat keemasan.

Angkat dan tiriskan.

Beri topping DCC leleh, siap dihidangkan hangat.

Topping dan isiannya bisa divariasikan sesuai selera ya, misalnya dengan menggunakan berbagai selai. Bisa juga dikombinasikan antara keju dan coklat. Wuiiih...tanggung enak deh. Kalau gak suka dengan isian dan topping, juga tetap enak, kriuk-kriuk crispy banget.

Selamat mencoba ya ^_^

Read More