Brownies Panggang

2011 - Hallo sahabat Resep, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul 2011, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Brownies, Artikel Chocolate, Artikel Coklat, Artikel Jajan Anak, Artikel Resep, Artikel Step By Step, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Brownies Panggang
link : Brownies Panggang

2011

Brownies Panggang ini posting ulang.... spy teman-teman ga susah cari resepnya...
aku tuliskan ulang ya....


Brownies Panggang

Bahan :
dicairkan :      225 gr mentega
                      300 gr dark cooking chocolate

350 gr gula pasir
200 gr terigu segitiga
50 gr coklat bubuk
7 butir telur
vanili, garam, soda kue @ 1 sdt
 

Taburan : coklat chips atau cacahan dark cooking chocolate
               almond slice
               keju parut

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan kecuali bahan taburan, mikser dengan kecepatan rendah 1 menit atau aduk dengan sendok kayu sampai rata.
2. Tuang ke 2 loyang 10x30 cm yg diolesi mentega dan taburan tepung atau olesi mentega dan alasi kertas roti.
3. Nyalakan oven dengan api besar.
4. Kalau suhu sudah tercapai, taburi permukaan brownies dengan cacahan coklat(coklat chips), irisan almond dan parutan keju.
5. Panggang dalam oven dengan api agak besar... sekitar 170-180 derajat selama 45-60 menit

Tips :
- gunakan api kecil sambil diaduk-aduk saat melelehkan coklat dan mentega supaya tidak hangus
- walaupun cuma di kocok 1 menit, pastikan semua bahan tercampur rata, terutama gula pasir dan telur.
- jangan sampai over bake, brownies panggang yang over bake akan terasa 'liat'
- karena pakai cacahan coklat, ada kemungkinan coklat akan turun ke dasar kue, bagian ini yang sering menempel di loyang, karena itu saat mencopot kue dari loyang harus extra 'hati-hati'.
- oven sengaja dinyalakan selesai adonan dikocok.

Read More

Pizza Bolu

2011 - Hallo sahabat Resep, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul 2011, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Jajan Anak, Artikel Pastry, Artikel Pizza, Artikel Resep, Artikel Step By Step, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Pizza Bolu
link : Pizza Bolu

2011

Kalau di Bandung ada Martabak Bolu, di cakestation ada Pizza Bolu, resepnya nyontek dari hasil browsing, dimodif dikit supaya simple. Karena pakai putih telur resep ini cocok banget untuk menghabiskan sisa putih telur dari membuat lapis surabaya.


Pizza Bolu

Bahan :
300 gr putih telur (atau kurang lebih dari 10 putih telur)
50 gr gula pasir
150 gr terigu segitiga
15 gr emulsifier

65 gr santan (aku pakai santan instan yang segitiga kecil)

Topping :
saus spageti instan, 3 batang sosis, 75 gr keju easy melt di parut (aku pakai keju ceddar biasa)


Cara Membuat :
1. Semua bahan kecuali santan di tuang dalam wadah mikser lalu di kocok dengan kecepatan tinggi selama 10 menit

2. Tambahkan santan instan lalu aduk rata, tuang adonan ke 2 loyang bulat ukuran diameter 22 cm
(kali ini aku pakai 1 loyang 20cm dan 1 loyang 24cm)

3. Berturut-turut, beri saus spageti, susun sosis dan taburi keju parut.

 4. Oven sampai matang dengan suhu sedang.

hm...hm... yummy...

Read More

Ayam Goreng paling enak sedunia....

2011 - Hallo sahabat Resep, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul 2011, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Ayam, Artikel Jajan Anak, Artikel Masakan, Artikel Resep, Artikel Step By Step, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Ayam Goreng paling enak sedunia....
link : Ayam Goreng paling enak sedunia....

2011

 

Ayam goreng ini adalah kesukaan mulai dari anak-anak sampai enyak babe, bikinnya gampang banget.. suerrr dah... tinggal rebus dan goreng...


Ayam Goreng Bumbu Lengkuas

Bahan :
1 ekor ayam
( aku selalu pakai ayam yang besarnya 1 ayam 1 kg, klu yang terlalu besar terlalu berlemak)

1 bungkus bumbu ayam goreng instan
(kalau favorit aku adalah racik ayam goreng)
3 Siung bawang putih (yang besar)
6 siung bawang merah
(bawang ini boleh di skip, karena kalau pakai bawang merah ayam dan bumbu cenderung berwarna agak -gelap- setelah di goreng)
1 jari kunyit
1 ruas jahe
lengkuas
( boleh pakai yang banyak, misalnya 20 cm, tambah banyak lengkuas bumbu ayamnya akan tambah banyak)
air untuk merebus ayam beserta bumbu
sedikit garam ( sebelum tambahkan dicicip dulu ya...)

Cara Membuat :
1. Bersihkan ayam lalu potong-potong
(kalau aku suka di potong 12, karena kalau kecil-kecil jadi garing dan renyah)
2. Blender semua bumbu ( bw putih, bw merah, kunyit, jahe, lengkuas)
3. Ungkep ayam bersama bumbu yang sudah diblender dan bumbu ayam goreng instan, lalu beri garam secukupnya.
4. Setelah ayam empuk dan bumbu meresap, angkat ayam pisahkan dari bumbu

5. Goreng ayam dalam minyak yang banyak dan panas.

(mula-mula aku masukkan dulu ayamnya, ketika ayam sudah lebih setengah matang, baru aku masukkan bumbu ayam kedalam minyak sambil diaduk-aduk sesekali supaya bumbu matang merata)

6. Angkat ayam dan bumbu lalu tiriskan.

7. Siap di sajikan.

Enak banget lhooooooo.....

Read More

Bapao isi Coklat

2011 - Hallo sahabat Resep, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul 2011, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Bapao, Artikel Bolu Kukus, Artikel Cake Kukus, Artikel Jajan Anak, Artikel Kue Tradisional, Artikel Resep, Artikel Step By Step, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Bapao isi Coklat
link : Bapao isi Coklat

2011

Ini adalah resep bapao versi simple, tapi rasanya sangat lumayanlah...

buat cemilan sambil nyeduh kopi, lumayan

buat suguhan ada tamu datang, lumayan

buat ransum kalo ada keponakan nginap, lumayaaaan.... 

lumayan pegel klu keponakan yang nginepnya 20 anak...
huahuahuahuhu.... udah kayak daycare...
apalagi kalo bikin bapaonya 'dibanting'.... hehehe...
saran aku cepet deh beli mikser heavy duty....
cash atau kredit atau beli second atau second tapi kredit ...
apa aja deh caranya yang penting kebeli...
karena... pasti mikser itu bisa didayagunakan untuk membayar dirinya sendiri...

oops.. jadi menghasut untuk beli mikser heavy duty nih.... misua misua maaf yaaaaa...

Bapao isi Coklat ala cakestation

Bahan :
500 gr terigu segitiga
250 gr terugu cakra

11 gr ragi instan
150 gr gula pasir
3 sdt garam
3 sdt baking powder
1 sc vanili bubuk
3 sdm mentega
250 gr air (ini ukuran kurang lebih, tergantung situasi adonan saat diuleni)

Bahan isi : mesis coklat secukupnya

Cara Membuat :

ini cara sesat ! jangan diikuti kecuali anda menggunakan mikser heavy duty :
campur semua bahan lalu mikser sampai tercampur rata dan kalis
(waktu memasukkan air sebaiknya jangan sekaligus karena kadang tingkat kelembaban tepung berbeda-beda jadi air yang diperlukan juga tidak selalu sama)

 atau

campur rata bahan kering (tepung, ragi, gula, garam, baking powder, vanili)
tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni  
(sama seperti tips diatas, jumlah air tidak selalu sama, kadang perlu air lebih dari 250 gr atau kadang malah kurang, tergantung keadaan adonan)
masukkan mentega, teruskan menguleni sambil sesekali di banting ringan sampai adonan kalis

(untuk mengetahui apakah adonan sudah kalis, lihat link waktu aku membuat roti, kondisi adonan kalis adalah seperti kulit martabak telur abang-abang yang bisa ditarik lebar dan tipis)

Setelah itu bulatkan adonan jadi satu, tutup plastik, istirahatkan 10 menit.

Potong timbang adonan masing-masing 70gr (bisa jadi 20 buah bapao), bulatkan dan diamkan 10 menit

Ambil satu bulatan, isi dengan coklat mesis, lalu cubit-cubit tengahnya supaya rapat

 

Beri alas bapao (klu aku pakai kertas cup cake atau kertas cup bolu kukus)

Taruh bagian yang dicubit diatas (makin cantik klu cubitannya kasar)

Jadinya seperti ini :

Diamkan sebentar (10 menitan - sambil menunggu yang lain selesai diisi)

Kukus 15 menit (atau sampai mekar dan matang)

Bapao yang yummy dan 'ngepul-ngepul' siap dinikmati

Read More

Kacang Bawang Spesial Gurih dan Renyah

2011 - Hallo sahabat Resep, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul 2011, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Kacang, Artikel Resep, Artikel Step By Step, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Kacang Bawang Spesial Gurih dan Renyah
link : Kacang Bawang Spesial Gurih dan Renyah

2011

Ya kacang... kacang.. kacang garingnya... kacang... kacang... baru mateng...
kacang asin... kacang gurih.. enak banget... kacang.. kacang...



Kacang Bawang

Bahan :
1 Kg Kacang tanah kupas


Bumbu :
5 siung Bawang putih -yang besar-besar-
Sedikit air (untuk melarutkan ulekan bawang dengan garam)
Garam
Royco (optional)



Cara Membuat :
Haluskan bawang dan garam (plus royco) tambahkan sedikit air untuk melarutkan
Campurkan kacang dengan bumbu yang sudah halus
Aduk rata dan diamkan 3-5 jam ( atau bumbui malam2 dan paginya baru di goreng)










Dengan cara ini akan didapat kacang yang renyah, renyah dan renyah plus gurih dan harum bawang. Beda dengan kacang yang di rendam air panas karena biasanya kacang akan terasa agak keras ketika dikunyah.



Coba deh... tak akan menyesal...

Read More

Strawberry Streusel Cake

2011 - Hallo sahabat Resep, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul 2011, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Muffin, Artikel Resep, Artikel Step By Step, Artikel Streusel, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Strawberry Streusel Cake
link : Strawberry Streusel Cake

2011

Strawberry Streusel Cake

Bahan :
125 gr mentega
125 gr gula pasir yang butirannya kecil
2 telur utuh + 1 kuning telur, pecahkan di mangkuk
170 gr terigu segitiga
100 ml yogurt rasa strawberry
vanili, baking powder, soda kue masing-masing 1 sdt
2 sdm selai strawberry

Bahan Streusel :
campur dan aduk dengan garpu sampai berbutir-butir
25 gr mentega, sebelumnya di dinginkan dulu dikulkas
40 gr tepung terigu
10 gr gula pasir
25 gr keju parut
10 gr almond slice
simpan campuran ini didalam kulkas



Cara Membuat :

1. Kocok mentega dan gula pasir sampai mentega lembut

2. Masukkan telur - satu - per - satu - sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah
( kalau saat memasukkan telur terlihat adonan kurang menyatu atau agak memisah antara telur dan mentega tambahkan 1-2 sdm tepung -dari yang sudah ditimbang-)

3. Tambahkan tepung terigu bergantian dengan yogurt sambil diaduk rata

4. Masukkan sisa bahan : vanili, baking powder dan soda kue, aduk rata
terakhir tambahkan selai strawberry, aduk asal aja jangan sampai tercampur rata

5. Tuang ke loyang 10 x 30 (loyang brownies panggang) taburi dengan streusel sampai rata menutupi permukaannya

6. Masukkan ke oven dehngan suhu 180 derajat sampai permukaannya matang, agak retak-retak dan streusel berwana keemasan
(lakukan tes tusuk untuk mengetahui tingkat kematangan, kalau kue ditusuk dengan lidi dan sudah tidak ada adonan yang menempel di lidi kemungkinan kue sudah matang, tinggal melihat kondisi permukaannya, kalau masih kurang kering lanjutkan memanggang sekitar 5-10 menit lagi)

7. Kalau permukaan kue sudah kering dan matang, keluarkan loyang, tunggu sebentar sampai uap hilang lalu keluarkan kue dan tunggu sampai dingin baru dipotong-potong

8. Siap disajikan

Read More

Bubur Manado ala CakeStation

2011 - Hallo sahabat Resep, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul 2011, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Bubur, Artikel Jajan Anak, Artikel Masakan, Artikel Resep, Artikel Step By Step, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Bubur Manado ala CakeStation
link : Bubur Manado ala CakeStation

2011

Ini dia bubur sehat, cocok untuk yang pantang makan daging dan ingin memenuhi kebutuhan gizi dan seratnya...
judulnya buat makanan dietlah.....

yang belum pernah nyobain pasti 'sedikit' sangsi...
ah masa bubur beginian enak sih....
hm... tapi berdasarkan pengalaman aku, kalau aku buat bubur ini dan kusuguhkan pada yang belum pernah mencoba, sendokan pertama akan disuap dengan ragu-ragu ...
*mungkin ga enak kalau ga dicobain karena sudah aku suguhkan -hehe*
tapiiiii suapan kedua dan seterusnya...huhuh.. jangan ditanya.. langsung slurp..slurp... paling sering jadi nambah lho karena tadi ambilnya sedikit -takut ga enak- hehehe ....
(hayo mama febri ngacung....)

bahannya sederhana dan membuatnya juga mudah sekali....
selamat mencoba...





Bubur Manado ala CakeStation
(ini bubur ala aku -dipermak jadi rasa betawi mixed sunda-,
yang asli orang manado dilarang protes ya.... hehe)


Bahan :

250 gr beras, cuci bersih
3 bw merah, utuh
3 lembar daun salam
2 batang sereh yang besar
air untuk membuat bubur (kurleb 2 liter)
perasa : garam, gula pasir dikiiiiit (untuk mengganti gurih dari vetsin), lada dan royco (optional)

labu kuning, potong kotak-kotak
ubi merah, potong kotak-kotak
(kali ini aku ga pakai, karena lagi bulan puasa jadi lagi punya stok labu kuning sisa bikin kolak)
jagung, dipipil
kangkung
(yang ini juga aku ga pakai karena tadi tukang sayur ga bawa kangkung)
bayam
kemangi

ikan asin, apa aja yang enak dan sesuai selera digoreng kering
(kalau aku ikan asinnya di gunting kecil-kecil baru digoreng, supaya mudah ditaburkan)

sambel terasi
(kalau males nyambel, pakai aja abc sambel terasi,... lumayan maknyosss -oops bukan iklan ya...)




Cara Membuat :

1. campur semua bahan jadi satu, masak diatas kompor dengan api sedang sampai bubur mengental setelah itu baru di beri perasa.

2. ketika bubur hampir matang, masukkan labu kuning, ubi dan jagung, teruskan memasak sampai labu, ubi dan jagungnya hampir empuk

3. terakhir baru masukkan daun-daunan (kangkung, bayam dan kemangi), aduk sebentar sampai setengah layu, matikan kompor dan angkat buburnya

4. penyajian : tuang bubur di mangkuk, taburi ikan asin dan beri sesendok sambel terasi

5. selamat menikmati




Note :
bubur ini HARUS dimakan dengan ikan asin dan sambel terasi ya....
bahan sayur-sayuran bisa dimodif dengan memakai sayuran kesukaan masing-masing,
dan ikan asin juga boleh pakai ikan asin apa aja tapiiiiii ikan asin dan sambel terasi tetap harus ada. jangan lupa.

Tips membuat sambel terasi :
ulek cabe, bawang merah, tomat, terasi bakar, garam dan gula seperti biasa lalu disiram dengan minyak jelantah panas bekas menggoreng ikan asin

Read More

Kue Ku Fantasia

2011 - Hallo sahabat Resep, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul 2011, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Kue Tradisional, Artikel Resep, Artikel Step By Step, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Kue Ku Fantasia
link : Kue Ku Fantasia

2011

Kali ini kita coba membuat kue tradisional yuk....
sebenernya kue tradisional adalah jenis kue yang jarang aku buat...

Cetakan yang aku pakai kali ini adalah cetakan agar-agar atau jeli atau es batu juga bisa ...
- tidak harus cetakan kue ku yang dari kayu itu -


ayo... kita buat sama-sama



KUE KU

Bahan isi :
250 gr kacang hijau kupas
-rendam sekitar 1 jam lalu kukus sampai matang-
100 gr gula pasir
3oo ml santan



Setelah kacang hijau matang, haluskan sampai lembut.

Lanjutkan dengan mencampur semua bahan isi lalu dimasak dalam kuali sampai mengumpal.




Bentuk jadi bulatan-bulatan supaya mudah waktu mengisi ke kulitnya nanti.


Bahan Kulit :
200 gr tepung ketan
50 gr gula halus
1 sdm minyak goreng
140 ml santan
sejumput garam

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan kulit lalu uleni sampai lembut.








2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu beri warna.

Siapkan cetakan yang akan dipakai untuk mencetak, poles rata dengan minyak.

( aku pakai cetakan plastik jadi dipoles minyak supaya tidak menempel, kalau pakai cetakan kayu, cetakannya di tabur tepung ketan supaya adonan tidak lengket dicetakan)

Jangan lupa adonan diisi dengan bulatan kacang hijau dulu sebelum ditekan-tekan ke dalam cetakan.
Pastikan bentuk adonan sudah mengikuti cetakan dengan rapih sebelum dilepaskan.






3. Lepaskan adonan dengan cara di ketuk-ketuk sampai lepas dari cetakan.
Susun adonan yang sudah dicetak dengan dialasi daun pisang satu persatu.
(kalau tidak dialasi nanti akan menempel saat di kukus)



Sebelum dikukus aja sudah cantik ya....



4. Kukus kue ku dalam dandang yang apinya tidak terlalu besar selama 15 menitan.

(kalau perlu sesekali buka tutup dandang selama mengukus supaya tidak terlalu panas, kalau kepanasan bentuk kue ku akan 'meleyot'... hehe meleyot itu apa ya... hm... kayaknya pengertian yang pas kue ku jadi agak lembek dan berubah bentuknya kalau dikukusnya kepanasan....)




5. Angkat kue ku yang sudah matang lalu poles dengan minyak supaya mengkilap cantik.

Read More

Cappucino Muffin Bar

2011 - Hallo sahabat Resep, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul 2011, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Muffin, Artikel Resep, Artikel Step By Step, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Cappucino Muffin Bar
link : Cappucino Muffin Bar

2011

Termasuk sejenis Muffin, tentu harus dengan aroma kopi yang menghipnotis...
Dijamin jamuan teh sore menjadi menyenangkan...

Aslinya muffin adalah kue yang dicetak dalam cup tapi kali ini aku coba untuk mencetak muffin dalam bentuk lain... ternyata.. hm... tidak mengecewakan...



CAPPUCINO MUFFIN BAR
Resep asli dari Sedap Sekejap



BAHAN :
200 gr mentega
150 gr gula pasir
sejumput garam

4 butir telur

200 gr terigu
1 sdt baking powder

Almond untuk taburan

Larutkan :
30 gr tepung maizena
25 gr bubuk cappucino (pakai yang rasanya sangat kuat)
60 ml air hangat





CARA MEMBUAT :

Kocok mentega, gula pasir dan garam sampai lembut.




Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan tepung



Masukkan bergantian telur dan tepung



Terakhir tambahkan larutan cappucino bergantian dengan sisa tepung



Tuang ke loyang brownies panggang ukuran 10x30 cm.
Taburi Almond sebagai pemanis rupa dan penambah cita rasa.




Oven 180 derajat sekitar 30 menit atau sampai matang dan permukaannya kering.




Baking powder selain untuk anti-bantat juga dipakai untuk menghasilkan efek meletus di permukaan.
(kalau aku -makin meletus, aku makin suka... coz terlihat sexy...)

Read More