MARTABAK MANIS PANDAN

Martabak - Hallo sahabat Resep, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Martabak, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Martabak, Artikel snack, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : MARTABAK MANIS PANDAN
link : MARTABAK MANIS PANDAN

Martabak

Hadeeeh...lagi kumat malesnya nih. Males ngeluarin mixer, males ngadepin oven. Akhirnya ya gini deh, bikin martabak manis lagi, kan kemarin masih penasaran ama yang pandan. Alhamdulillah laris manis, tiap diangkat dari teflon dan diberi isian langsung ditungguin anak-anak. 

Kalau yang dulu udah bikin martabak manis keju, kali ini isiannya pakai coklat dan kacang. Mesis-nya dikasih yang banyaaak biar kerasa coklatnya, pas banget dijodohin ama kacang cincang. Hayoo yang belum nyobain bikin martabak manis, dicoba bikin yuk. Gampang kok, aku juga bikinnya pakai teflon aja. ^_^

MARTABAK MANIS PANDAN

Bahan :

250 gr terigu serbaguna

350 ml susu 

2 butir telur kocok lepas

2 sdm gula

1/2 sdt garam

1/2 sdt baking powder

1 sdt ragi instan

1 sdt pasta pandan

gula pasir untuk taburan

Filling:

Meises coklat

Kacang tanah cincang yang disangrai

SKM

Cara Membuat:

Campur terigu bersama gula, baking powder, ragi instan.
Tuang susu sedikit demi sedikit, aduk hingga rata
Masukkan telur, aduk rata dan tambahkan garam.

Masukkan pasta pandan, aduk hingga merata
Diamkan 30-50 menit, tutup dengan serbet bersih
Siapkan teflon, oles tipis dengan margarin dan panaskan sebentar
Tuang adonan ke dalam teflon, tunggu hingga mulai berlubang.
Setelah lubang-lubangnya mulai banyak, beri taburan gula pasir secukupnya, tutup dan biarkan hingga matang
Setelah matang, angkat dan oles dengan margarin, taburi meisis dan kacang cincang kemudian beri SKM
Potong martabak menjadi 2 bagian dan tumpuk
Siap dinikmati

 Isiannya diganti dengan keju cheddar juga enaaak lho. Kalau mau pakai DCC juga pasti lebih mantap.

Fotonya burem ya, maklum pakai kamera seadanya dan pas mendung pula xixixixi. Harap maklum :)

Read More

Martabak Bolu

Martabak - Hallo sahabat Resep, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Martabak, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Martabak, Artikel Resep, Artikel Step By Step, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Martabak Bolu
link : Martabak Bolu

Martabak

Martabak ini sudah sering aku buat tapi baru sekarang sempat menuliskan step by stepnya.
Review atas martabak ini aku tunggu ya.... karena menurut aku martabak ini seperti bolu, bukan seperti martabak bangka.. mungkin karena pakai ragi jadi seperti bolu...
but after all... tetap enak buat malam-malam dan bisa buat sarapan coz tidak akan mengeras... simpan aja di wadah kedap udara... buat bekal pagi okeh banget tuh...

Martabak Bolu

A
200 gr terigu segitiga
35 gr gula pasir
1\2 sdt baking powder
1\2 sdt garam
270 ml air
1 sdt ragi instan

B
3 telur
1\2 sdt soda kue
40 gr gula pasir

Cara Membuat :
1. Campur dan aduk rata bahan A diamkan minimal 2 jam.
(kalau udara agak dingin -malam- mungkin bisa sampai 2,5 jam)



2. Kocok bahan B, campurkan ke bahan A yang sudah mengembang.
3. Panaskan teflon dengan api kecil. Teflonnya jangan di oles mentega atau minyak.
(aku pakai teflon 28 cm)



4. Tuang adonan, kecilkan api.
Kalau pakai teflon biasanya suka rada hangus, karena itu pakai api kecil saja, tunggu sampai muncul gelembung-gelembung di permukaannya.



5. Kalau sudah timbul gelembung walaupun belum rata, ambil segenggam gula pasir lalu taburkan rata diatas permukaan adonan.



6. Tutup sebentar adonan supaya atasnya matang.



7. Setelang matang, segera pindahkan martabak ke atas talenan atau alas lainnya, beri 2 sdm mentega (atau lebih spy 'banjir'), ratakan, taburkan topping kesukaan misalnya keju, coklat mesis, coklat kacang wijen atau apa saja sesuai selera, terakhir siram martabak dengan susu kental manis sampai rata.
( biasa aku masukkan susu kental manis ke dalam kantung segitiga lalu di coret-coret ke atas martabak)



8. Belah martabak jadi 2, jangan sama besar, yang satu bagian harus lebih besar sedikit spy klu di tangkupkan bisa tertutup. Olesi lagi permukaannya dengan mentega.



Tips :
Martabak yang enak adalah martabak yang 'basah'... hehe maksudnya basah mentega dan susu kental manis... tapi aku pikir itu kurang sehat jadi aku selalu memakai mentega dan susu sekedarnya saja... itulah makanya martabaknya keliatan kurang berminyak...

Kalau mau lebih bersarang, adonan A di koplok-koplok sebentar sampai liat dengan sendok kayu baru didiamkan.

Read More